Tour trong nước Khám phá Ba quán bún thố cho chuyến đi Đà Lạt mùa mưa.

Tour nội địa Khám phá Ba quán bún thố cho chuyến đi Đà Lạt mùa mưa.

Bún thang, bún bò, bún cá... được phục vụ trong thố to để giữ nóng lâu hơn hiệp cho bữa ăn ngày mưa.

Phố núi Đà Lạt đang bước vào mùa mưa. Bún thố nóng sốt sẽ chiều lòng thực khách trong tiết trời se lạnh. Bạn hãy tham khảo ngay ba quán bún thố dưới đây trước khi du lịch Đà Lạt nhé.

Bún cá lóc

Toạ lạc trên đường Trần Phú, Lá Chuối là một quán ăn phong vị miền Tây, với bàn ghế bằng, các món ăn được phục vụ bằng vật dụng tre nứa giản dị. Buổi sáng tại đây phục vụ các món lót dạ như bún cá, bánh hỏi. Buổi trưa sẽ là các món cơm nhà, lẩu cua đồng.

Bún cá ở quán là bún cá lóc được bày trong thố đất (còn được gọi là tộ), một vật dụng rất thân thuộc của người miền Tây. nước lèo bún cho thêm dứa, cà chua cùng với cá lóc róc xương và chả cá, ăn kèm rau sống.

nước lèo của món bún được nấu từ dứa và cà chua. Ảnh: Thanh Hằng

thời kì phục vụ ăn sáng từ 6h30 đến 11h, từ 12h đến 16h quán bán các món cơm gia đình. Bún cá tại quán có giá chao đảo 35.000 - 50.000 đồng/phần, cơm trưa được phục vụ theo menu riêng từ 70.000 đồng - 100.000 đồng/phần dành cho 2 người.

Bún tộ

Quán Măng Line ở đường Phù Đổng Thiên Vương có thực đơn đa dạng với bún thang, bún bò, bún măng gà, bún măng vịt cho đến phở, hủ tiếu bò kho... ắt các món ăn được phục vụ trong thố đất, kèm một đĩa rau sống và các loại nước chấm, gia vị ăn kèm tuỳ món. Rau sống được để tại quầy riêng, thực khách có nhu cầu ăn thêm có thể tự phục vụ.

Các món ăn phục vụ trong thố đất để giữ nóng lâu hơn là nét đặc trưng của quán. Ảnh: Thanh Hằng

Ngoài các món bún thố, quán còn có món bún ống tre. Đúng như tên gọi, bún cùng các thức ăn đi kèm được để vừa vặn trong một đốt tre xẻ đôi. Thức ăn đi kèm gồm có thịt nướng, chả ram, chả lá lốt, hành phi và các loại rau sống, nước mắm rưa rứa mắm của bún thịt nướng. vớ món bún có giá khoảng 50.000 đồng/suất. Quán mở cửa từ 6h đến 17h.

Bún bò thố đá

Quán sum vầy tọa lạc trên con đường Trần Phú, menu đặc trưng với bún bò, đa dạng đồ ăn kèm như chân giò, chả cua bò, sườn bò, tuỷ bò... quờ suất ăn (trừ suất trẻ nít) được phục vụ trong thố đá.

Bún bò tại quán không khác nhiều so với bún bò miền Trung với đầy đủ các thành phần trong tô bún và cả rau ăn kèm. Quán chỉ bán từ 6h đến 14h, mức giá ngả nghiêng 40.000 đồng - 100.000 đồng/suất.

Suất ăn cơ bản tại quán là bún bắp bò giá 40.000 đồng. Ảnh: Thanh Hằng

Ngoài ra, Đà Lạt còn có nhiều quán cũng phục vụ đồ ăn trong thố đá như quán Phở Thố Đá Tusaan (đường Lý tự tôn), nhà hàng Memory (đường Hùng Vương), bún bò thố đá Tiệm Trà Chanh (đường Nhà Chung)...
Thanh Hằng

Tin tức Laodong trong ngày Thực phẩm giúp ngừa ung thư vú

Cập nhật Healthline trong ngày Thực phẩm giúp ngừa ung thư vú

Chuyên gia dinh dưỡng Ginger Muscalli từ Đại học Johns Hopskins cho biết có nhiều thực phẩm tốt giúp giảm thiểu nguy cơ mắc u vú.

Ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất thế giới, với 2,3 triệu người được chẩn đoán mắc bệnh vào năm 2020, theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

Tại Việt Nam, hơn 15.000 người phát hiện mắc ung thư mỗi năm, trong đó trên 9% là ung thư vú, theo thống kê của GLOBOCAN, năm 2018. Ước tính đến năm 2030, số ca ung thư vú mới phát hiện lên 20.000, xu hướng tiếp tục tăng.

Mặc dù các tác nhân gây bệnh như di truyền là khó tránh khỏi, chuyên gia Muscalli cho rằng việc ăn uống lành mạnh sẽ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Sau đây là những thực phẩm tốt theo nhận định của Muscalli:

Hành, tỏi

Hành tỏi có nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp mô vú khỏe mạnh. Trong một báo cáo đăng trên Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia Mỹ (NCBI), nhóm nghiên cứu của tiến sĩ Gauri Desai từ Đại học Buffalo nhận thấy tỷ lệ mắc ung thư vú của phụ nữ Puerto Rico thấp hơn ở Mỹ.

Người Puerto Rico tiêu thụ nhiều hành tỏi, vì chúng là nguyên liệu không thể thiếu trong nước sốt sofrito truyền thống. Tìm hiểu sâu hơn về món ăn này, nhóm nghiên cứu nhận thấy việc ăn sofrito nhiều hơn một lần mỗi ngày giúp giảm 67% nguy cơ ung thư. Giả thuyết cho rằng đây là tác dụng của hợp chất flavonoid và organosulfur trong hành tỏi.

Trà xanh

Trà xanh chứa catechin với đặc tính chống oxy hóa. Với mỗi người, trà xanh lại có tác động khác nhau. Một số người uống không quen sẽ cảm thấy bồn chồn, khó chịu. Bạn nên tập uống dần dần và tăng lượng trà nếu được, có thể là một tách vào bữa tối hoặc bữa trưa và nâng lên hai tách mỗi ngày.

Rau Arugula và cải xoăn

Tất cả các loại rau xanh đều tốt cho sức khỏe, nhưng hai đại diện của họ rau cải này lại đặc biệt nhiều lợi ích. Arugula và cải xoăn là nguồn chất xơ và carotenoid tuyệt vời, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú bộ ba âm tính (dạng ung thư vú hiếm và khó điều trị nhất).

Salad Arugula. Ảnh: New York Times.

Cá

Cá có thể ngăn ngừa ung thư vú do hàm lượng selen và omega-3 cao. Những loại cá bạn nên ăn bao gồm cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích và cá ngừ.

Rau củ có màu sáng

Các loại rau củ với màu sắc bắt mắt như cà rốt, khoai lang, súp lơ xanh, súp lơ trắng và cải Brussel chứa nhiều carotenoid và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ phòng chống ung thư vú.

Sữa chua

Thực phẩm lên men như sữa chua cung cấp lợi khuẩn tốt cho đường ruột và hệ miễn dịch. Lợi khuẩn giúp cơ thể hoạt động bình thường và thải độc. Nhiều người bị ung thư vú còn mắc ung thư đại tràng do ảnh hưởng từ thói quen ăn uống.

Lúa mạch, yến mạch

Mặc dù cần thêm nghiên cứu về lợi ích của hai loại thực phẩm này, ta đã biết ngũ cốc nguyên hạt là nguồn chất xơ không hòa tan có lợi, chứa các hợp chất hoạt tính tốt cho ngực như axit phenolic và anthocyanins.

Quả cứng

Quả óc chó hay đậu phộng có nhiều phytosterol. Một số tế bào ung thư phát triển nhờ estrogen. Để ngăn chặn điều này, phytosterol có thể gắn vào thụ thể estrogen của tế bào và giúp điều hòa lượng estrogen.

Hoa quả

Các loại quả có múi như cam, chanh, bưởi là nguồn vitamin C, vitamin B9 và chất kháng sinh hỗ trợ tăng cường miễn dịch và kháng viêm. Nhưng loại quả khác như lê, táo, đào, nho, chuối thì cung cấp kali và vitamin C - hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Thảo mộc và gia vị

Các loại gia vị như bột nghệ, gừng, quế, húng quế có đặc tính chống viêm. Một số loại gia vị có khả năng phòng ngừa ung thư, nhưng điều này cần được nghiên cứu thêm. Sự kết hợp giữa những nguyên liệu trên không ảnh hưởng đến mô vú khỏe mạnh và có thể ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do.
Mai Dung (Theo Cosmopolitan, Medical News Today)

Đọc báo Healthline trong ngày 11 loại thực phẩm giúp điều trị gan nhiễm mỡ.

Tin tức Laodong cập nhật 11 loại thực phẩm giúp điều trị gan nhiễm mỡ.
Theo trang Stylecraze, gan nhiễm mỡ là kết quả của quá trình tích mỡ thừa trong gan có thể phát triển thành xơ gan, ung thư gan. Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm tình trạng gan nhiễm mỡ.

  

Gan nhiễm mỡ là kết quả của quá trình tàng trữ mỡ thừa trong gan có thể phát triển thành xơ gan, ung thư gan. Ảnh minh hoạ (Nguồn: Vinmec)Dưới đây, là danh sách các loại thực phẩm giúp cải thiện tình trạng của gan.
1. Cá

Các loại cá như cá hồi, cá ngừ... chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm viêm, có thể giúp giảm chất béo trong gan. Đó còn là một cách tuyệt để điều trị NAFLD (gan nhiễm mỡ do rượu) và NASH (gan nhiễm mỡ không do rượu).

2. Dầu ô liu

Dầu ô liu cải thiện thành phần lipid trong máu, tăng cường chuyển hóa glucose và tăng độ nhạy cảm với glucose. Dầu ô liu là một nguồn axit béo không bão hòa, giúp bệnh nhân NAFLD cải thiện tình trạng của họ.

3. Quả bơ
Bơ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm, giảm cholesterol xấu (Nguồn: Fulfilled)
Theo các nghiên cứu, bơ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn (MUFAs) tốt cho tim mạch. MUFAs giúp giảm viêm, giảm mức cholesterol xấu (LDL). Do đó, bơ rất tốt để giảm cân, một khi bạn giảm cân tổng thể, lượng mỡ trên gan cũng giảm theo.

4. Quả óc chó

Quả óc chó là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và nhiều axit béo omega-3. Chúng giúp giảm chất béo trung tính ở gan, giảm viêm, tăng độ nhạy insulin và quả óc chó giúp giảm tàng trữ chất béo trong gan.

5. Đậu phụ

Đậu phụ là nguồn cung cấp protein và chất chống oxy hóa dồi dào. Các nhà khoa học đã đánh giá các đặc tính bảo vệ gan và phát hiện ra rằng ăn đậu phụ thẳng làm giảm mức cholesterol xấu, giảm trọng lượng và tăng tổng nồng độ protein và albumin.

6. Rau và trái cây

Ăn rau và trái cây hàng ngày có thể giúp giảm tỷ lệ chất béo của bạn, điều này sẽ dẫn đến việc giảm chất béo trong gan. Ăn nhiều loại rau và trái cây nhiều màu sắc mỗi ngày giúp bạn có được những lợi ích sức khỏe từ các loại chất dinh dưỡng khác nhau.

7. Trà xanh
Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm gan, giảm mỡ trong gan (Nguồn: Organicburst)
Loại trà giải khát này là chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm gan, giảm mỡ trong gan và giảm nồng độ men gan có ở bệnh nhân NAFLD. Uống 3-4 tách trà xanh mỗi ngày để giúp loại bỏ mỡ thừa.

8. Tỏi

Tỏi là một loại siêu thực phẩm. Hợp chất allicin trong tỏi là một chất chống oxy hóa mạnh và có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh khác nhau, bao gồm cả gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu. Nó hoạt động bằng cách giảm viêm, thải độc tố và giảm khối lượng chất béo trong thân thể.

9. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa nhiều MUFA hoặc axit béo không bão hòa đơn và chúng còn là nguồn cung cấp chất xơ. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạt hướng dương có thể giúp giảm stress, oxy hóa và điều trị NAFLD.

10. Yến mạch

Bột yến mạch là một thực phẩm giảm cân phổ quát vì nó là một nguồn cung cấp chất xơ và axit béo omega-3 tuyệt vời. Tiêu thụ bột yến mạch ngay có thể giúp bạn giảm mỡ thừa, từ đó giúp phục hồi NAFLD.

Bạn cũng có thiết chế biến yến mạch rau với cà rốt, bông cải xanh và nấm và ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối.

11. Bông cải xanh
Bông cải xanh giàu chất chống oxy hóa được nhiều nhân tình thích (Nguồn: Cleaneating)
Bông cải xanh là một loại rau họ cải giàu chất chống oxy hóa được nhiều nhân tình thích. Ăn bông cải xanh trực tính có thể giúp giảm mỡ trong thân thể và thải độc tố ra ngoài do đó bảo vệ sức khỏe của gan.
MINH THƯ (THEO STYLESCAZE)